2007.05.01 火曜日
豚キムチ炒め
豚肉とキムチの定番人気の炒め物♪ピリ辛、甘辛で熱々白ご飯にピッタリ！
材料（2人前）
| 白菜キムチ★ | 150g | |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g | |
| ［下味］ | ||
| ・にんにくのすりおろし★ | 少々 | |
| ・塩、こしょう | 各少々 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| ねぎ | 1/2本 | |
| ごま油★ | 大さじ1 | |
| プルコギだれ★ | 大さじ1 | |
| 白いりごま★ | 小さじ1 |
作り方
| １． | ［下ごしらえをする］ 豚肉は幅3cmに切り、下味の材料をもみ込む。玉ねぎは縦に幅7mmに切り、ねぎは斜めに5mmに切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。 |
| ２． | ［炒める］ フライパンにごま油を入れて強火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎとねぎを加えて炒める。 |
| ３． | 玉ねぎが透き通ったら、白菜キムチを入れてさっと炒める。 |
| ４． | ［調味して仕上げる］ プルコギだれを加え、ひと混ぜして火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。皿に盛れば完成。 |
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山中